Site Ferme du Patureau
Eleveurs et producteurs de bovins et veaux de lait
Ferme du Patureau (86)
Nos vaches et veaux de race à viande limousine et charolaise naissent et vivent
dans nos prairies. Ils se nourrissent d’herbe et de céréales que nous produisons sur
notre exploitation.
Nous avons également une certification « Happy Farmer ». C’est un gage de bien-être des animaux et des éleveurs.
Toute la production de la ferme est conduite en agriculture
biologique et est certifiée.
Nous utilisons la technique du pâturage tournant sur les prairies multi espèces. Elle
procure à notre troupeau une alimentation naturellement riche en protéines,
minéraux et oméga 3. C’est ce qui nous permet de nous affranchir de l’achat de
tourteau de soja qui participe à la déforestation.
Nos prairies participent également à la séquestration de carbone.
Nous attachons une grande importance à faire pâturer nos animaux de mars à
décembre.
Pendant la période hivernale, seulement quelques-uns de nos animaux restent aux
pâtures, les autres sont à l’étable. Les fourrages et le grain récoltés sur notre
exploitation en été constituent toute leur alimentation.
Dès leur naissance, les veaux tètent le lait de leur mère. Ils accompagnent les
vaches aux champs pour profiter de l’herbe tendre. Le respect du cycle naturel de la
vie, dans un environnement protégé, laisse le temps aux animaux d’arriver
tranquillement à maturité pour vous offrir une viande des plus tendre et savoureuse.
Pour prévenir et guérir les maladies, et également assurer le bien-être de nos
animaux, nous utilisons des huiles essentielles et nous pratiquons l’acupuncture.
Nous vous proposons de la viande ultra fraîche de veau et de bœuf ainsi qu’une gamme de conserves à base de bœuf, préparée de façon traditionnelle.
Le but de ce projet est de commercialiser nos produits en direct pour être au plus près des clients et pouvoir les satisfaire en leur proposant un produit de qualité et de proximité. C’est une reconnaissance de notre travail et de nos produits. Créer ce magasin est également une aventure humaine. Le travail de groupe avec des producteurs qui partagent le même objectif est positif pour tous ; et Halles Fermières a permis l’installation d’une associée supplémentaire sur notre structure.
