Site Ferme de Boistillet
Eleveurs et producteurs de volailles et veaux de lait
Ferme de Boistillet (16)
Nous recevons les poussins à un jour de vie. Ils grandissent jusqu’à un mois dans des bâtiments réchauffés. Ensuite les volailles sont élevées en plein air et ont un accès extérieur en permanence dans des parcs enherbés et arborés. Pour vous garantir la qualité de nos produits nous respectons le cahier des charges « Bienvenue à la Ferme » sur les critères suivants :
Nos volailles sont nourries majoritairement de nos céréales (blé, maïs) produites sur la ferme, et d’un complément garanti non OGM, riche en oligo-éléments et vitamines pour la croissance. Nous vous proposons également une gamme de produits transformés en verrines de différent format avec une très longue date limite de consommation telle que : les rillettes de poulet, la terrine de poulet, les rillettes d’oie ou encore nos poulets cuisinés.
Nos veaux de lait limousins sont élevés exclusivement en tétant le lait de leur mère et de leurs tantes laitières pour compléter leurs besoins alimentaires. Les vaches sont nourries avec les céréales produites sur la ferme, des pois, de l’orge, des betteraves, du foin de graminées et de luzerne. Elles accèdent au pâturage du printemps à l’automne.
Vous pouvez trouver dans votre magasin Halles Fermières toute l’année des poulets et pintades et de la viande fraiche de veau.
Pour votre plaisir nous proposons du poulet rôti toutes les semaines.
Pour les fêtes de fin d’année nous vous proposons toutes les volailles festives : chapon, oie, poularde, pintade chaponnée. Les volailles sont élevées minimum 6 mois et engraissées pendant un mois au lait naturel de vache d’une ferme voisine de notre exploitation. Nous vous proposons également de nombreux produits festifs : chapon désossé farci, oie désossée farcie, poularde désossée farcie, cuisse d’oie farcie, rôti chapon et rôti d’oie, et des farces de Noël 100% volailles.
Notre association au magasin Halles Fermières vient de notre envie de fabriquer et vendre des produits de qualité. Ceci nous a mené à la réflexion de la mise en place d’un magasin de producteurs afin de sécuriser nos prix de vente à travers un débouché commercial fiable et équitable, qui récompense le travail bien fait. Ce magasin nous permet de sécuriser notre installation en tant que jeunes agriculteurs et de vendre en direct- tous nos veaux et volailles, ce qui favorise un réel développement de la ferme.
Le magasin nous permet également d’établir une relation de proximité et de confiance avec nos clients. Les consommateurs sont d’ailleurs de plus en plus demandeurs de produits locaux et souhaitent pouvoir s’assurer de leur qualité.
